築地　焼うお いし川

今年2回目となる長男keiと次男nao主催の宴です。

前回は焼肉牛牛だったので今回は魚介です。

場所は築地の「焼うおいし川」です。

新鮮な魚介を焼肉に見立ててスタッフが目の前のコンロで焼いてくれます。

スタッフバッチに石川と書いてあったのでオーナーかなと思い話しかけると、、オーナーでした。

オーナー兼料理人なので親しみ込めて大将と呼びながら目の前で魚焼く大将と楽しく色々お話ししました。

ノドグロの焼きはホロホロの白身に絶妙な塩加減が旨味とコクを引き立てます。

シメはイクラウニ、厚切り炙りトロ丼と沖しじみのお椀。

幸せな宴でした。。ごちそうさま。